10公顷的葡萄园坐落于圣爱美侬的东面，站在上面便可以将St-Etienne-de Lise（圣艾帝安利斯）这个小村庄的景色一览无余，尽收眼底。葡萄园巧妙的建在东南角，其土壤富含石灰石。葡萄种类有：70%的Merlot（美乐），15%的Cabernet Franc（品丽珠），15%的Cabernet Sauvignon（赤霞珠）。其葡萄酒需在恒温的不锈钢容器中发酵，而后在橡木桶内（30-40%新桶）陈年15个月，无过滤装瓶。

　　Ch?teau Fleur Cardinale（卡迪娜酒庄）历史悠久，为圣爱美侬特级葡萄园。巴黎人Alain 和Claude Asséo购买了此葡萄园，之后不久便开始装瓶生产。显而易见，几乎所有的酒都被酒商们一购而空。他们将大量葡萄园改建，重新修建了葡萄酒酿造厂和酒库，并聘请了着名的葡萄酒顾问Michel Rolland。