葡萄酒的传奇(1)

  春节之后一直在各地奔波,近几日稍稍有暇,恰逢一个朋友请我把我曾经的一个企划案例的运作过程给写出来。说实话,这段经历对我个人而言是很尴尬的。我和我的同事们投入了的热情到这个项目的运作中去,整个项目无论是策略定位还是创意表现,都博得满堂彩,但是资方却没有能力付诸实践,终只能胎死腹中,仅仅靠编造的传播成绩拿了个2007年度艾菲奖的铜奖聊以自慰。但正如李奥贝纳所说,创意给人生命和生趣。也确实,在这个项目的策划运作特别是品牌创作当中,我体验到了创意的乐趣。

  2006年底,我受邀到一家新晋葡萄酒公司任职,负责该公司企划部的工作,首要任务就是公司新产品的上市策划。面对这样一个既无行业经验又无品牌积累的后来者,只有快速消费品和白酒品牌操作经验的我一时不知所措。短期内查阅了无数的行业资料,听取了很多业内人士的建议,研究了上十例失败案例,甚至为了加深对这个行业的了解,我一个月之内喝了40多瓶红酒,仍然对如何进行本项目的运作茫然无措。

  的红酒业目前正处于急聚的上升状态,每年以15%的速度增长,所以提供了新品牌的上升空间。我当时的老板正是看中了红酒业的蓬勃发展,所以想进入这一行业,但这个行业恐怕也并不是想象中的那么好淘金。

  葡萄酒业以张裕(Changyu)、长城(Greatwall)、王朝(DYNASTY)三大品牌为主,合力拿下一半多的市场分额。而进口葡萄酒的威胁正在加剧:未来几年,我国对进口瓶装葡萄酒的关税还会进一步下调到10.5%,配额取消、关税降低和广阔的市场前景吸引大量国外品牌葡萄酒进入市场,发展中的葡萄酒行业面临转于cnwinenews.com着日益激烈的竞争。这将让国内相关企业遭遇更加严峻的竞争局面。

  在未来,红酒行业从总体上将呈扩张趋势,但,对于新进入市场的产品来说,不仅前有三大品牌的阴影,后有众多小品牌的拦路,还面临着进口品牌分一杯羹,若采用传统的营销思路,前景堪虞。

  接下来,我们发现三大红酒品牌一直在传播的有关红酒文化,都与品味、产地、历史相关联。在他们看来,如果消费者知道了红酒的产地,知道了品种,知道了酒庄,知道了年份和历史,学会了喝红酒的四步曲,他们便成为别人眼中贵族、绅士、名媛,而我们可爱的消费者,正在享受这种身份带来的满足……

  而另一方面,在初步调查中发现:绝大多数的消费者,都在“像喝白酒一样”地喝着红酒。关键是,他们是把红酒作为白酒的替代品饮用的,与我们所认为的品味无关。

  红酒的非深度饮用者,厌烦为挑选一支红酒而在复杂的产地、年份酒标中去辨识的麻烦过程;他们不愿遵守“摇、望、闻、尝”的繁琐程序;他们不屑于那些指教他们饮酒章程的红酒内行。他们其实不懂红酒,他们更在乎每次饮用的当前感觉。他们打破了红酒的一些固有准则,如:红酒代表浪漫、优雅;红酒的出生一定血统纯正;喝红酒的礼仪一定是一摇二闻三喝四回味;品红酒一定要能分辩赤霞珠、霞多丽、黑品乐、解佰纳……

  为什么喝红酒要那么讲究?我们能不能做一只另类的红酒,轻松的红酒?

  于是,我们开始了这方面的思索。

  就在这时,我在新买的《蓝海战略》中,看到了对我的思想形成极大冲击和启发的一个案例yellow tail。

  在《蓝海战略》这本书中,集中介绍了黄尾葡萄酒这一案例,后来我们又通过网上等查到了更为详尽的信息,令人欣喜不已。

  黄尾酒产自澳大利亚(Australia),但其真正的销量是在美国(USA),是美国(USA)市场上外国葡萄酒产品中销量的,报道说:“黄尾酒也许是澳大利亚(Australia)葡萄酒品牌当中一个销量达到百万箱葡萄酒,也是美国(USA)外国葡萄酒品牌中销量的。但是很多的澳大利亚(Australia)人可能从来没有听说过黄尾。卡塞拉家族2年前开始在新南威尔士酝酿营生,黄尾葡萄酒成为澳大利亚(Australia)葡萄酒史上成功的出口葡萄酒。”

  2001年,黄尾在美国(USA)露面的头七个月中,卖掉了20万箱。2003年,黄尾在美国(USA)的销量超过了两百万箱。在短短的四年多时间里,黄尾葡萄酒就登上了美国(USA)境内进口葡萄酒的头牌交椅,美国(USA)市场占了Casella酒厂总销售额的75%,有70%的回购率。黄尾酒占了美国(USA)市场澳洲酒销售量的40%,比五家的澳洲竞争者市场份额的总和还多。

  为什么黄尾会在美国(USA)取得如此佳绩?简单地说,黄尾主要是做了一瓶“新奇、好玩、有趣、冒险”的红酒,它主要做了几个主要的改变:

  1、命名

  澳洲是以蹦蹦跳跳的袋鼠着称的国度,所以用“yellow tail”这个名字,既宣扬了民族文化,又体现出独特和有趣。

  2、包版权

  标签使用抢眼的袋鼠形象,对比鲜明的黑黄色相间而反衬出的葡萄酒本身,在众多的葡萄酒品牌之中脱颖而出。

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